- 義大利靈魂與美國風土緊密融合｜創造味覺奇蹟 -
葡萄品種：100% 卡本內蘇維翁
品飲筆記：
葡萄於早上進行手工採摘，然後輕柔地進行手工分類和去梗。然後將它們轉移到個別的溫度控制不鏽鋼槽中進行2天的冷浸泡。接著添加酵母進行發酵，發酵過程中定時使用幫浦將醱酵槽底部的葡萄酒抽打到頂部。
建議搭配：
帶著優雅的黑梅、醋栗、香草及胡椒的香氣，適合搭配一些帶著油脂的排餐，例如: 牛排、羊排皆非常適合。帶著些許香草襯托出來的微甜度，在中式餐點的搭配上，可與醬油類及照燒醬類的料理搭配，例如: 壽喜燒、醬烤牛肉、醬烤豬肉、沙茶羊肉等。